ご高齢の方へのお料理のポイントは、 1に減塩ですかね。 そして喉が詰まらない様に、汁物や喉に優しいおかずが必要と、毎日工夫しています。 冷蔵庫にあった「タニタ食堂の減塩味噌」を使い始め、 初めは味が上手くきまらなく、 母に味を見て貰っていました…

これ麻婆豆腐と麻婆なすを合体させたおかずです。 ダイズが素材の豆腐はタンパク質が摂れる食材です。 そして大事なのは母の好物のなすを一緒に入れる事で、 食べたい気持ちが高まる事です。 でも何より麻婆豆腐と麻婆なすを、 一度に頂けるなと思い、やって…

ダイソーで見つけた、 「かかとすっきりブラシ」 直ぐに購入し、先ずは自分が使ってみました。 入浴時の角質が柔らかくなっている時に使うのが効果的ですよ〜。介助の時は洗面器に熱めのお湯を入れ、足をあたためてあげるのも良いですね。 ①入浴後もしくはシ…

宅配フラワーを月2回実家にプレゼントしていました。 宅配サービスを始めたきっかけは昨年1月に母が2度目の脳梗塞で退院後、 家にいる時間も多くなる母と何気にお花が好きな父に、 お花のある暮らしを提供したかったからです。 ◎私が利用していた宅配フラワ…

本日は信州のいとこのお姉さんご夫婦が育てた男爵芋の出番です！ 長野県で作られた男爵芋はホクホクで本当に美味しいんですよ～。 短い丈の下仁田ネギも甘くてたまりません。 だから大事に、色々工夫して使います。 そしてこのスマイルマーク☺の木杓子も普段…

いつから気圧過敏症なのかはっきりわからないけれど、 きっと小学1年生の頃ちょくちょく起きてた頭痛や腹痛が、 気圧過敏症（気象病）の始まりだったんだとOLになった頃気が付きました。 歳を重ねる毎に、症状が重くなっていますが、 自分自身の身体ですから…

デパートの食料品売り場で、立派なトマトをみつけました。 父が老人ホームに入居し、今まで父の栄養を考えて何品目もおかずを考えていた母が、ひとり暮らしになりました。 そんな母に作ってあげたのは、ミネストローネです。 ★まずポイントは、厚みのあるベ…

お正月過ぎに鹿島神宮へ連れて行って頂く機会があり、 その帰りに寄った道の駅 水の郷さわらでみつけたメダカ シロと、楊貴妃という赤い魚。 以前個人のお宅から購入したメダカさんが居なくなって、寂しがってた母の癒やしになればと、迷わずお土産に購入し…

2023年1月20日 父90歳 私は4人姉弟の二女。弟二人は地方で活躍し、いつも遠くで両親に仕送りしたりと金銭的な力になってくれていて、姉と私は両親の近くに住み、病気したり、認知症になってしまった両親の食事、掃除、買い物の補助、私はその他通院の付き添…

かぶの炒めもの かぶは洗って、皮付きのまま3ミリ位に切ります。 かぶの葉は、3cm位にカットし、フライパンを温めて、ゴマ油でかぶを入れ、続いて茎、葉を入れ、炒めます。鷹の爪を少々入れ味をしめ、塩こしょうしたらお皿に盛り付けます。 「できあがったよ…

偶然にも、眼病や脳疾患に御利益があるお寺に初詣 右眼の手術をしてから6週間が過ぎていましたが、依然充血や時々眼が痛んでいたのに、 参拝した晩から、充血していないじゃありませんか〜 たまげました❢❢ こんなに早く御利益を頂けるのでしょうか。。。 し…